海对虾和基围虾哪个好 基围虾是海虾吗

2024-04-30 1180 明贵知识网

还是基围虾好。根据自己不同的需要选择海虾或基围虾。

对虾肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。每100克可食对虾的热量仅为85大卡,而每100克可食基围虾的热量高达101大卡,想要控制热量摄入的人群,在食用同等质量虾肉的情况下,应该优先选择热量更低的对虾。

个头越大的虾含有的可食肉量越高,而相对而言对虾的长度约为15厘米,而基围虾的长度约为10到15厘米,因此想吃虾肉的人群尽量选择食用对虾。

每100克可食基围虾的蛋白质含量高达18.2克,而对虾的蛋白质含量约为13.4克,相对而言,基围虾的蛋白质含量高于对虾的蛋白质含量,因此在食用同等质量的虾肉时,想要补充蛋白质的话,尽量还是选择基围虾。

对虾和基围虾中是基围虾比较贵的。

基围虾是海鲜,一般海鲜都便宜不到哪儿去,除非在产地买,不然价格都是差不多的。

基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大,在产地一般是20~30元一斤,在消费人群较多的市场可达80~100元一斤,变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高,从而推高了基围虾的销售价格。

对虾和基围虾的区别

对虾,也就是我们常说的明虾。外表与斑节虾(草虾)相似,但它个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬,口感不如基围虾,且无甜味。

“基围”即指在近海的箱口养殖方式。基围虾形态像对虾,但它外皮较软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色,成虾呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点,就很容易鉴别了。

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基围虾更好!基围虾属浅海海水虾,软甲纲对虾科,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。

基围虾,体长8cm左右。体表有许多凹陷部分,其上生有短毛。额角平直,仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺、触角刺及眼上刺,无颊刺。

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海对虾一定要在海水里养殖,基围虾可以海水养殖也可以在淡水养殖,口感上基围虾好吃。

海对虾和基围虾哪个好

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